▲ マニュアル動画ダイジェスト版

長年にわたり満天家のらーめんが美味しく人気店でいられる理由のひとつとして、職人による仕込みや調理があげられます。ベテランの職人になるまでは沢山の努力や経験が必要になりますが、満天家では調理未経験者やらーめん業界が初めての人でも安心して働けるようサポートをしています。

ベテラン職人からの調理研修のほかに、らーめんの基本調理や仕込みなど、満天家がオリジナルで制作した動画マニュアルでわかりやすく解説しているので、何度でも確認等が可能です。 満天家では初心者で入社してから半年でらーめん職人として調理する方もいますので、安心してらーめん職人への扉を開けられます。

働くスタッフが将来の収入に対する不安を軽減する為、満天家では能力に応じての給料体制が明確です。自分の頑張り次第で昇格や昇給が約束されているので、結婚やマイホーム購入、お子様の進学など将来の収入に対する心配を軽減できます。満天家ではより一層安心して働きつづけれらる環境づくりをこれからも提供してまいります。

役職を持たないスタッフの年収は約400万円、店長クラスで約500〜800万円、エリアマネージャーで年収約600万円が現在の平均年収となり、飲食業界の中において高待遇となっています。今後もスタッフ全員が一丸となり満天家を発展させる事で、給料アップや休日拡大など高待遇と働きやすい環境をつくりあげていきます。

満天家の店長はただの店長ではありません。接客・調理・マネジメントにおいて優れたスキルを持つ、いわばスタープレイヤーなのです。その実力をフルに発揮し、ポジティブに働いて頂くため、満天家ではきちんとした評価する為の制度を設けています。一流の店長には一流の収入と一流の待遇を満天家は約束致します。

満天家の店長には店舗の売上げに応じて報酬が連動するインセンティブ制度を設けています。店舗の売上げが増えれば増えるほど、店長の収入が増えていくので年収800万円も夢ではありません。満天家はこれからも出店を続けていくので、店長になれるチャンスが増え続けていきます。

満天家の運営会社である株式会社満天フードは、TOKYO PRO Market への上場を目指しています。TOKYO PRO Market は東京証券取引所（東証）が運営する株式市場の1つで、株式投資の知識や経験が豊富なプロ投資家に限定して株が買うことが出来る市場です。上場するためには優秀な会社組織として認められ、厳しい審査基準をクリアする必要があります。

そのために2028年までに売上30億円を目指し、働くスタッフの賃金や福利厚生・労働時間の改善など、企業としてさらなる信用性の向上とスタッフのモチベーションアップにつながるよう進めています。スタッフのみなさんが安心して働ける企業として、これからも進化を続けていきます。

日光の味噌を使用した味噌らーめんをはじめ、鉄鍋で炒めるパラパラのチャーハン、職人が毎日仕込む宇都宮餃子など、満天家はこだわりの食材を職人がつくりあげる本物の美味しさが魅力です。その味を広めるべく出店を進める事で、栃木と宇都宮のブランド力をたしかなものにするのも満天家の使命だと感じています。

満天家は栃木県宇都宮市で生まれました。栃木県は豊かな自然に恵まれ農業や酪農が盛んな食の宝庫であり、満天家の食材の多くは栃木県産を使用しております。これから満天家は栃木県内だけでなく、全国進出を視野に入れております。美味しい料理を様々な地域の方に提供し、栃木の魅力を全国の方に伝えて参ります。